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單價: 25.00元/只
起訂: 100 只
供貨總量:
發貨期限: 自買家付款之日起 天內發貨
所在地: 廣西 南寧市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-06-09 10:55
瀏覽次數: 317
 
公司基本資料信息
詳細說明
品種
獅頭鵝
貨號
/
品牌
躍龍禽苗
產地/廠家
廣東
用途
鵝苗
體重
0.09(g)
成活率
95(%)
 

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一個月的獅頭鵝_看圖王

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未命名

    • 產品產地: 廣東汕頭澄海 
    • 產品性別:母苗
    • 生長性能:70天6公斤左右
    • 獅 頭鵝原產地在吾鄉饒平浮濱(溪樓村),是我國的大型鵝種,因額頰肉瘤發達呈獅頭狀而得名。潮汕鹵獅頭鵝歷史悠久,有一套獨特的鹵制技法,并以此為基礎 形成著名的潮式鹵味。就鹵菜而言,在粵、魯、蘇、川四大菜系中,粵式(實際是潮式)鹵味以味濃香軟著稱,既不同于蘇式的鮮香回甜,魯式的咸鮮紅亮,也不同 于川式的香辣辛冽,是很受食家推崇的。當年潮菜烹調大師朱彪初開列的地道潮菜食單中,就有潮汕鹵味。
        潮式鹵味雖然品種不少,常見的有鹵豬肉、鹵豬腳、鹵卵(蛋)、鹵鴨、鹵陽江鵝(一種小型鵝)等,卻以鹵獅頭鵝為上。
        在潮汕各邑中,飼養獅頭鵝最普遍的恐怕非澄海莫屬,但農家一年之中一般只在中秋和春節兩個大節才舍得宰鵝祭神拜祖,然后家人聚餐。各地還有“無鵝肉不‘旁派’”、“無鵝不成席”的說法,意思是筵席一定要有鵝肉才稱得上豐盛。即便是城市人對鹵鵝也看得很重.

 



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