演豐鎮毗鄰紅樹林保護區，海水與淡水交匯形成的“半咸水”資源，成為養殖業的天然優勢。這種水質不僅能祛除魚蝦泥腥味，還能增強免疫力，使紅鯛魚肉質更鮮嫩、口感更佳。
在枷椗山現代綠色農業產業園，18個直徑8米的圓形養殖桶整齊排列，紅鯛魚在恒溫、增氧的“豪華別墅”中游弋。產業園負責人張貴生自主研發的“階梯式節能流水增氧養殖循環裝置”，通過地下凈化系統實現污水零排放，養殖成本降低30%以上。配套的“稻魚蝦立體恒溫種養共生系統”將魚類排泄物轉化為水稻養分，形成閉合生態鏈。
通過精準控溫、智能投喂和病害防控技術，基地紅鯛魚年產量突破20萬斤，且肉質緊實彈牙、無腥味，成為海南鯛品牌中的“明星產品”。2024年海南冬交會上，“枷椗山居”紅鯛魚簽下多筆長期訂單，產品遠銷全國各地。
過去粗放養殖曾導致東寨港水質惡化至劣Ⅴ類，黑臉琵鷺等珍稀鳥類一度消失。近年來，美蘭區通過退塘還林、濕地修復和循環農業，紅樹林面積從2.3萬畝擴展至2.6萬畝，水質恢復至Ⅲ類，鳥類記錄從180種增至229種。
枷椗山基地的循環模式兼顧生態保護與經濟效益，紅鯛魚養殖帶動周邊村民就業，人均月收入達6000元。
枷椗山基地還配套建設生態民宿、鄉村書屋和垂釣體驗區，打造“田園綜合體”。游客可體驗紅樹林觀光、生態采摘和咸淡水美食。
通過電商平臺和“公司+農戶”模式，紅鯛魚從養殖到加工，再到銷售形成完整產業鏈。同時，吸納22個村集體入股，年分紅超200萬元，還解決了21名村民就近就業。2025年美蘭區計劃擴大工業化循環養殖至1000噸，并推動海南鯛、咸水鴨等地理標志品牌建設。
張貴生計劃開展養殖培訓，推廣稻魚共生系統，幫助村民實現“小成本、高收益”。山尾村村民陳長鑫期待地說：“新技術普及后，全村收入都能翻番。”
美蘭區正以紅鯛魚為標桿，拓展咸淡水鴨、鵝及鹽堿地作物（如海蟲草）的多元化發展，推動農業向科技化、綠色化轉型。
從瀕危鳥類的回歸到紅鯛魚的“游”向全國，演豐鎮的實踐證明：生態保護與經濟發展可以統籌協調。通過科技創新、產業融合與聯農機制，農業新質生產力正成為鄉村振興的“金鑰匙”，為綠水青山寫下充滿生機的注腳。
